QUÍMICA 1

Semana4 SESIÓN 11	QUÍMICA I: Unidad 1. Agua, sustancia indispensable para la vida La capacidad disolvente del agua y las mezclas
contenido temático	Técnicas de separación y su fundamento

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales      9. Aplica el fundamento teórico de diferentes técnicas de separación de mezclas al purificar muestras de agua contaminada con sólidos solubles e insolubles, desarrollando habilidades de búsqueda y procesamiento de información en fuentes documentales confiables. (N2)        10. Explica las diferencias entre mezcla y compuesto a nivel macroscópico, con énfasis en las propiedades características, mediante la búsqueda de información y el análisis de semejanzas y diferencias entre las definiciones. (N2)  Procedimentales Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo  Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales	Computo: PC, Conexión a internet De proyección:  Cañón Proyector  Programas: Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle. Didáctico: Presentación; información escrita en el cuaderno, programa del curso. De laboratorio:  Material: Vaso de precipitados 100 ml, papel filtro, embudo de filtración, lámpara de alcohol o parrilla eléctrica, capsula de porcelana, soporte universal o tripie. Sustancias: Agua, cloruro de sodio, mármol.
Desarrollo del Proceso	Introducción. Presentación del Profesor y del alumno, el programa del curso, comentar el papel, así como la dinámica del curso y factores a considerar en la  evaluación.  FASE DE APERTURA El Profesor  hace su presentación de los modelos. FASE DE DESARROLLO               Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor Preguntas ¿La mezcla liquida que más existe  en el planeta Tierra es? ¿Qué tipo de mezcla liquida es la que más existe en el planeta Tierra? ¿Cuáles son los métodos de separación de mezclas homogéneas? ¿Cuáles son los métodos de separación de mezclas heterogéneas? ¿Qué métodos de separación se requieren para separar el agua de mar? ¿Cómo se denominarán los productos de la separación del agua de mar? Equipo 5 1 2 3 4 6 Respuesta Agua salada Heterogénea Evaporación Cristalización Destilación Filtración Decantación Tamización Imantación Evaporación H2O, NaCl El agua de mar contiene básicamente:  Filtrado agua salada, evaporación, el agua se evapora y pierde, destilación, se obtiene agua pura.  Métodos de separación de mezclas. Procedimiento. Medir 25 ml de agua y adicionar  medio gramo de cloruro de sodio, agitar. Adicionar  a la mezcla anterior una cucharada de arena Agitar y determinar el tipo de mezcla obtenido, Filtrar la mezcla y evaporar el filtrado. Observaciones: Paso Tipo de mezcla Modelo escrito Modelo esquemático Modelo Simbólico Modelo de video Modelo físico Simulador A Mezcla Homogénea No se visualiza a primera vista sus propiedades NaCl + H2O = Agua con sal  B Mezcla Heterogénea  Se visualiza a simple vista sus componenmtes NaCl + H2O +  SiO2 = Agua de mar C Mezcla Heterogénea Se visualiza a simple vista sus componenmtes D Homogenea No se visualiza a primera vista sus propiedades Conclusiones: ¿Qué tipos de mezclas se formaron? ¿Cuáles métodos de separación se aplicaron? ¿Cuáles productos separaron en cada paso? Retoma el hecho de la abundancia de las mezclas y plantea la necesidad de la separación de los componentes de una mezcla para el estudio de sus constituyentes en cuanto a sus propiedades y composición. (A9)  Solicita un cuadro resumen de las técnicas de separación y la propiedad física en que se basan. (A9)  Propone una lectura sobre purificación del agua, por ejemplo, en una cápsula espacial y la construcción de un diagrama de flujo con el proceso descrito, en grupos cooperativos. (A9)  Propone una actividad experimental en la que se apliquen técnicas de separación como: filtración, evaporación y destilación, para obtener “agua limpia” de una mezcla heterogénea de agua sucia. Una muestra problema puede ser: agua usada en el trapeado de pisos, con algunos contaminantes adicionales como arena, suelo, aceite vegetal y sólidos suspendidos, en la cual sea posible utilizar diferentes métodos de separación para obtener agua tratada, pero no potable. (A9)  Plantea preguntas generadoras para orientar sobre la importancia de diferenciar las mezclas de los compuestos y los elementos. (A10)  Esta actividad permitirá a los alumnos, tener un panorama de los temas que se desarrollaran durante el curso.(Que, cuando, como y donde)   FASE DE CIERRE     Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo  que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.                      Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.  Se les sugiere que abran un Blog para  Química 1;  en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro  programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación	Informe de la actividad en un documento electrónico.     Contenido:     Resumen de la Actividad.  Moore, J. Kotz, J. Joeste, M. (2000). El mundo de la química: conceptos y aplicaciones. México: Addison Wesley Longman.  Mosqueira, S. (2006). Introducción a la química y el ambiente. México: Publicaciones Cultural.

QUÍMICA 1

Semana 4 SESIÓN 10	QUÍMICA I: Unidad 1. Agua, sustancia indispensable para la vida La capacidad disolvente del agua y las mezclas
contenido temático	Expresión de concentración de disoluciones en porcentaje en masa  (masa de soluto en 100 gramos de disolución) y en porcentaje en volumen  (volumen de soluto en 100 mililitros de disolución).  .  Condiciones para que un material se considere mezcla.

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales       7. Clasifica a las mezclas en heterogéneas y homogéneas e incluye dentro de éstas últimas a las disoluciones. (N1)      8. Reconoce la importancia de la proporción del soluto y el disolvente dentro de disoluciones utilizadas en la vida cotidiana al expresar su concentración en porcentaje en masa y porcentaje en volumen. (N2)  Procedimentales Manejo de material, equipo de laboratorio y sustancias. Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación de información individual y en equipo . Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales	Computo: PC, Conexión a internet De proyección:  Cañón Proyector  Programas: Gmail, Google doc s , Procesador de palabras (Word) Blog. De Laboratorio: Material: Balanza, probeta de 10 ml., vaso de precipitados de 50 ml, agitador de vidrio. Sustancias: Sacarosa, cloruro de sodio, agua, aceite, alcohol etílico. Didáctico: Documento, escrito  electrónicamente.
Desarrollo del Proceso	Introducción.  Cuestiona sobre la conveniencia y limitaciones de usar sólo las expresiones cotidianas para la concentración y explica cómo calcular las concentraciones en porcentaje de masa de soluto en masa de disolución y en porcentaje en volumen de soluto en volumen de disolución. (A8)  Orienta la resolución de ejercicios de cálculos de concentraciones a manera de ejemplo y después por los alumnos de forma independiente. (A8)  FASE DE APERTURA El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta las preguntas siguientes: Pregunta ¿Qué importancia tienen las mezclas en nuestra vida diaria? Tres ejemplos caseros y tipo de mezcla en:  cocina Tres ejemplos caseros y tipo de mezcla en: baño Tres ejemplos caseros y tipo de mezcla en: botiquín ¿Cómo se calcula el porciento en masa? ¿Cómo se calcula el por ciento en volumen? Equipo 5 2 4 3 1 6 Respuesta Es de suma importancia ya que la mayor parte de las cosas que encontramos diariamente están realizados por mezclas. Las mezclas pueden ser homogéneas y heterogéneas. Ensaladas de frutas (Heterogénea), licuado(Homogénea),  Sopa de verduras(heterogénea)  Jabón: es una mezcla homogénea que posee distintas sustancias como jabonosas y aromatizantes. Pasta dental: heterogénea Enjuague bucal : homogénea  Mezclas homogeneas Agua con alcohol Baporru  Suero fisiológico  Porciento de masa=soluto de masa/masa total*100 Divide la cantidad de material o solución por el volumen total de solución y multiplica por 100 para convertirlo en porcentaje  Un  integrante de cada equipo lee la respuesta a la pregunta Se realiza una discusión en el grupo, mediada por el Profesor para consensar las respuestas. FASE DE DESARROLLO               Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor Disoluciones Material: vaso de precipitados 50 ml, Probeta graduada 10 ml, agitador de vidrio, balanza, cucharilla de plástico. Sustancias: agua, alcohol etanol, Aceite vegetal, sacarosa, arena, cloruro de sodio, suelo. Procedimiento: -       Medir una cucharadita de la sustancia sólida y pesar la sustancia, colocarla en el vaso de precipitados, -       Medir diez  mililitros de la sustancia liquida y adicionar al solido colocado en el vaso de precipitados,       Agitar utilizando el agitador de vidrio, hasta disolución del sólido.       Medir el  tiempo de disolución -       Anotar en el cuadro los cambios observados: Observaciones: SUSTANCIAS Sacarosa FORMULA: C12H22O11 Arena FORMULA: SiO2 Cloruro de Sodio FORMULA: NaCl Suelo FORMULA: Agua   H2O 53.01 seg +2 min.  1.8 min 12 seg Aceite C18H34O2 +3 min. +2 min. +1.08 +2 min Alcohol C2H5OH +2 min. +3min. No se disuelve 26 seg Conclusiones: ¿Cuál sustancia se disolvió más rápido? Agua con sacarosa  ¿Qué  liquido disolvió más sólidos? agua ¿Cuáles fueron los solutos? Sacarosa, arena, cloruro de sodio y suelo ¿Cuáles fueron los disolventes? agua, alcohol y el aceite  Procedimientos: A.- Pesar 20 gramos  de agua y vaciar en el vaso de precipitados, pesar 5 gramos de cloruro de sodio, agregar al agua y agitar. Observar el  tipo de mezcla obtenido. Calcular el porcentaje en masa del cloruro de sodio. B.- Pesar 20 gramos  de agua y vaciar en el vaso de precipitados, pesar 5 gramos de cloruro de sodio,  agregar al agua y agitar. Observar el tipo de mezcla obtenido. Calcular el porcentaje en masa del cloruro de sodio. C.- Pesar 20 gramos  de agua y vaciar en el vaso de precipitados, pesar 5 gramos de sacarosa agregar al agua y agitar. Observar el  tipo de mezcla obtenido. Calcular el porcentaje en masa de la sacarosa. D.- Medir 30 mililitros de agua y vaciar en el vaso de precipitados y adicionar 5 mililitros se aceite comestible y agitar. Calcular el % Volumen del aceite. E.- Medir 20 mililitros de agua y vaciar en el vaso de precipitados, adicionar 5 mililitros de Alcohol al agua y agitar. Observar el  tipo de mezcla obtenido. Calcular el % en volumen del alcohol. F.- Medir 5 mililitros de aceite y vaciar en el vaso de precipitados, agregar 4 mililitros de alcohol al agua y agitar. Observar el  tipo de mezcla obtenido. Calcular el % en volumen del alcohol. Observaciones: Paso Tipo de mezcla Porcentaje A Homogénea  20% de cloruro de sodio B Homogénea 25% de agua  C Homogénea 25% de sacarosa D heterogénea 25% de aceite E Homogénea 20% de alcohol  F Heterogénea 44.4% de alcohol Conclusiones:  Recurso web: Ejercicios sobre disoluciones  http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/aprende/quimica1/disoluciones  Esta actividad permitirá a los alumnos, tener un panorama de los temas que se desarrollan durante el curso.(Que, cuando, como y donde)   FASE DE CIERRE  Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo  que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.                      Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.  Se les sugiere que abran un Blog para  Química 1;  en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro  programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación	Contenido:     Informe de la actividad en un documento electrónico Resumen de la Actividad. Publicación en el Blog individual.